Mi490 Peroksit Ölçer - Zeytin Yağı Tayin Fotometre

 

±0.5 meq O2 /Kg doğruluğu ile ölçümlerinizde güvenilir ölçümler sunar.

Ölçümlerinizi rahatlıkla takip edebileceğiniz geniş LCD ekran

Kolay ve doğru ölçüm yapmak için LCD üzerinden takip edebileceğiniz mesajlar ile hızlı ve net sonuçlar sunar

 

Mi490 Cihazın Kendisi

Mi590-021 Peroksit reaktif seti (21 test) 4 x 1 mL şırınga, küvetleri silmek için bez 4 x 1.5V AA piller ve kullanım kılavuzu.

Peroksit değeri, lipit oksidasyonunun ilk aşamalarında oluşan peroksitlerin ve hidroperoksitlerin konsantrasyonunun bir ölçüsüdür. Diğer bir tanımla ifade edecek olursak Peroksit sayısı, yağdaki oksijen miktarının ölçüsü olup, 1000 gram örnekteki aktif oksijenin miliekivalent olarak eşdeğeridir. Ürünlerin peroksit sayımları ile bozulmaları hakkında bilgi sahibi olunmasıdır. Peroksit değerleri statik değildir ve numunelerin taşınması ve test edilmesine özen gösterilmelidir. Yüksek peroksit değerleri, ransit bir yağın kesin bir göstergesidir, ancak orta değerler, yüksek konsantrasyonlara ulaştıktan sonra peroksitlerin tükenmesinin bir sonucu olabilir. Potasyum iyodürünün tabiat içerisinde peroksit oksijen ile iyodun okside olmuş hale gelmesi ve bu serbest durumda iyodun tiyosülfat ile birlikte titre edilmesi sonucu miktarının bulunması prensibine dayanmaktadır. Gıda sektörü tarafından kullanılan ve bu alan için çok önemli olmasının çok çeşitli sebepleri vardır. Peroksit sayımları sayesinde gıda sektörleri şu bilgilere ulaşabilmektedir. Yağlar içerisindeki oksidasyon miktarları hakkında bilgi verir,

Gıdalar içerisinde istenilmeyen tat ve kokuların oluşumlarını, Gıdaların yağ asidi kayıplarını, Yağlar içerisinde bulunan vitaminlerin kaybının tespitinde önemli rol oymamaktadır. İşte tüm bunların hepsini titrasyon yöntemleriyle saatlerce uğraşmak yerine kullanıcı dostu Milwaukee Mi490 ile saniyeler içerisinde gerçekleştirin!!