Profesyonel Taşınabilir Et pH Metresi
38.005,35 TL
*4.579,64 TL den başlayan taksitlerle!
HI98163, paslanmaz çelik delici bıçaklı özel FC2323 et pH elektrotunu kullanarak pH ve sıcaklığı ölçen dayanıklı, su geçirmez, Foodcare taşınabilir bir pH ölçerdir.
Bu profesyonel, su geçirmez ölçüm cihazı IP67 standartlarına uygundur.
HI98163, sayaçları, probları ve kalibrasyon tamponlarını güvenli bir şekilde yerinde tutan
dayanıklı, ısıyla şekillendirilmiş bir taşıma çantasına paketlenmiş bir pH/sıcaklık ölçümü gerçekleştirmek için gerekli tüm aksesuarlarla birlikte verilir.
Hızlı Bağlantı DIN Konnektörü
Veri Aktarımı için USB Bağlantısı
Özel Yardım Düğmesi
Et işleme endüstrisinde, su bağlama kapasitesi ve raf ömrü gibi etin kalite faktörleri üzerindeki etkisinden dolayı pH'ın izlenmesi son derece önemli olarak kabul edilir.
Kesim üzerine, biyokimyasal işlemler eti parçalamaya başlar. Glikoliz, ölümden sonra başlar, glikojeni laktik aside dönüştürerek karkasın pH'ını düşürür.
Hayvanın türü ve hatta cinsi gibi bir dizi faktöre bağlı olarak, pH'daki bu düşüş bir saatten birçok saate kadar sürebilir.
En düşük pH değerine ulaşıldığında pH yavaş yavaş yükselmeye başlayacağından, bu aşamada pH'ı izlemek hayati önem taşır, bu da ayrışmanın başladığını gösterir.
Etin pH değeri, hassasiyet ve renk gibi tüketici niteliklerini doğrudan etkileyen su bağlama kapasitesini etkiler.
Daha düşük pH değerleri, daha düşük su bağlama kapasitesi ve daha açık renkler ile sonuçlanır.
Et ürünlerinin nasıl verimli bir şekilde üretileceğini düşünürken bunlar gibi faktörler önemli olabilir.
Örneğin, kuru sosis üretirken etin eşit şekilde kuruması için düşük su bağlama kapasitesine sahip olması gerekir.
Nihai ürünün türüne ve oraya ulaşmak için gereken adımlara bağlı olarak, et işleme endüstrisinde pH değerleri değişecektir.
Nihai ürün ne olursa olsun, bakteriyel bozulmayı önlemek ve gıda güvenliği yönetmeliklerine uymak için pH'ın düşük bir değerde tutulması zorunludur.
Et üretim süreci boyunca pH değerlerini izleyerek tutarlı ve güvenli et ürünlerinin oluşturulmasını sağlayabilirsiniz.
Et ürünleri, pH'ı ölçmesi gereken kişi için bir takım zorluklar sağlayabilir.
Etten gelen yağlar ve katılar, hassas cam membran yüzeyini kaplayabilir ve/veya referans bağlantı noktasını tıkayabilir.
HI98163 ile birlikte verilen FC2323, özellikle ette pH ölçümü için tasarlanmıştır.
Tasarımla ilgili hususlar arasında, kolay penetrasyon için konik uçlu şekil probu etrafında
paslanmaz çelik bir delici bıçak, tıkanmaya karşı dirençli bir açık bağlantı ve sodyum hipoklorit
dahil çoğu kimyasal ve solvente dayanıklı Poliviniliden Florür (PVDF) gıda sınıfı plastik gövde bulunur.
Yüksek aşınma direncine, mekanik mukavemete ve ultraviyole ve nükleer radyasyona karşı dirence sahiptir.
PVDF ayrıca mantar gelişimine karşı da dirençlidir. FC2323, hızlı bağlantı ile HI98163'e bağlanan et için ideal bir genel amaçlı pH elektrodudur.
Bu pH metre, FDA Gıda Güvenliği Modernizasyon Yasası (FSMA) uyumluluk standartlarını karşılar.
FC2323, yerleşik bir sıcaklık sensörüne sahip güçlendirilmiş bir pH elektrodudur.
Bu prob, konik uçlu, düşük sıcaklıklı (LT) cam ile tasarlanmıştır ve çıkarılabilir, delici paslanmaz çelik bıçağa sahip gıda sınıfı PVDF gövdeye yerleştirilmiştir.
Bu elektrot ayrıca, ölçülecek numune ile dahili referans hücresi arasında gümüş klorür (AgCl) içermeyen bir viskolen (sert jel) elektrolit tabakasının bulunduğu benzersiz bir açık bağlantı tasarımına sahiptir.
Açık bağlantı tasarımı tıkanmaya karşı dayanıklıdır ve probun konik ucu, onu et ve yarı katı gıda numunelerinde pH ölçümleri için ideal hale getirir.
Konik Cam Uç
Konik şekilli uç tasarımı, et, peynir, yoğurt ve süt gibi gıda ürünlerinde pH'ın doğrudan ölçümü için katılara, yarı katılara ve emülsiyonlara nüfuz etmeye izin verir.
Açık Kavşak Referansı
Açık bağlantı tasarımı, numune ile dahili Ag/AgCl referansı arasında katı bir jel arayüzünden (viskolen) oluşur.
Bu arayüz sadece gümüşün numuneye girmesini engellemekle kalmaz, aynı zamanda hızlı tepki ve kararlı okuma ile sonuçlanan tıkanmayı geçirmez hale getirir.
PVDF Gövde
Poliviniliden florür (PVDF), sodyum hipoklorit de dahil olmak üzere çoğu kimyasala ve çözücüye dayanıklı, gıda sınıfı bir plastiktir.
Yüksek aşınma direncine, mekanik mukavemete ve ultraviyole ve nükleer radyasyona karşı dirence sahiptir.
PVDF ayrıca mantar gelişimine karşı da dirençlidir.
HI98163, et için benzersiz bir pH elektroduyla birlikte tedarik edilmesinin yanı sıra, Hanna'nın kullanıcıyı kalibrasyon işlemi sırasında olası sorunlara karşı uyaran benzersiz CAL Check™ özelliğine sahiptir.
Bu, mutfak robotu için çok önemlidir, çünkü probun ölçülen gıda ürününde bulunan katı maddelerle kaplanması muhtemeldir.
Bu kaplama pH ölçümünde kolaylıkla hatalara yol açabilir. Ölçüm cihazı, önceki kalibrasyon verilerini mevcut kalibrasyonla karşılaştırarak, probun temizlenmesi, değiştirilmesi veya pH
tamponunun kirlenmesi gerektiğinde kullanıcıyı ekran komutlarıyla bilgilendirecektir.
Kalibrasyondan sonra, genel prob durumu ekranda %10'luk artışlarla %0 ila %100 arasında bir yüzde olarak görüntülenir.
Prob durumu, pH elektrotunun hem ofset hem de eğim özelliklerinden etkilenir.
Ölçüm modunda "AutoHold” sanal tuşuna basıldığında, sayaç donacak ve otomatik olarak sabit bir okuma kaydedecektir.
Bir okuma kalibre edilmiş pH değerleri parantezinde olmadığında kullanıcıyı uyaracak bir
"kalibrasyon aralığı dışında" uyarısı etkinleştirilebilir.
İsteğe bağlı oturum açma modu, kullanıcının 200'e kadar örneği kaydetmesine ve kaydetmesine olanak tanır.
İlgili GLP verileriyle birlikte günlüğe kaydedilen veriler daha sonra geri çağrılabilir veya belirli ürün grupları için kayıt tutmada izlenebilirlik için Hanna'nın HI920015 mikro USB kablosu ve HI92000 yazılımı ile bir PC'ye aktarılabilir.
GLP verileri tarih, saat, kalibrasyon arabellekleri, ofset ve eğimi içerir ve özel GLP tuşuna basılarak doğrudan erişilebilir.
O anda görüntülenmekte olan ekrana dayalı bir bağlamsal yardım menüsüne herhangi bir zamanda özel bir düğmeye basılarak erişilebilir.
Yüksek kontrastlı, grafik LCD ekran, arkadan aydınlatmalı düşük aydınlatmalı alanlarda olduğu kadar parlak güneş ışığında dış mekanlarda da kolayca görüntülenebilir.
Özel ve sanal tuşların bir kombinasyonu, çeşitli dillerde kolay, sezgisel sayaç kullanımına olanak tanır.
Kompakt, dayanıklı HI720161 taşıma çantası, ölçüm cihazı ve elektrot, beherler, tampon
çözeltileri ve temizleme çözeltileri dahil olmak üzere bir alan ölçümü almak için gerekli tüm
bileşenleri tutacak şekilde ısıyla şekillendirilmiştir.
Kurulum Ekranı
Kapsamlı kurulum ekranımız, yardım ekranları ve kılavuzlar için saat, tarih, sıcaklık birimleri ve dil gibi bir dizi yapılandırılabilir seçenek içerir.
Kalibrasyon
pH kalibrasyonu, ayrıntılı CAL Check™ mesajları içerir.
Kullanıcılar, adım adım ekrandaki talimatlarla kalibrasyon prosedürü boyunca yönlendirilir.
GLP
Kapsamlı GLP işlevlerine GLP tuşuna basılarak doğrudan erişilebilir.
Son kalibrasyonda kullanılan tarih, saat, ofset, eğim ve tamponlar dahil olmak üzere kalibrasyon verileri gözden geçirilebilir.
| Boyutlar | : | 188 x 93 x 35,2 mm (7,3 x 3,6 x 1,4”) |
| Güç Kaynağı | : | 1.5V AA piller (4 adet) |
| Ağırlık | : | 403 gr (14,2 oz) |
| Ph Aralığı | : | -2.0 - 20.0 pH / -2.00 - 20.00 pH / -2.000 - 20.000 pH |
| Sıcaklık aralığı | : | -20.0 ila 120.0 °C (-4.0 ila 248.0 °F) |
| Sıcaklık Çözünürlüğü | : | 0,1 °C (0,1 °F) |
| Çevre | : | 3 ila 50 °C (32 ila 122 °F) maks. RH %100 IP67 |
| Garanti | : | 2 yıl |
| pH Çözünürlüğü | : | 0.1 pH / 0.01 pH / 0.001 pH |
| pH Doğruluğu (@25°C/77°F) | : | ±0,1 pH / ±0,01 pH / ±0,002 pH |
| pH Kalibrasyonu | : | Beş noktaya kadar kalibrasyon, yedi standart tampon mevcut (pH 1.68, 4.01, 6.86, 7.01, 9.18, 10.01, 12.45) ve beş özel tampon |
| mV Aralığı | : | ±2000.0 mV |
| mV Çözünürlük | : | 0.1 mV |
| mV Doğruluğu | : | ±0,2 mV |
| Sıcaklık Doğruluğu (@25°C/77°F) | : | ±0.4 °C (±0.8 °F) (prob hatası hariç) |
| Sıcaklık Telafisi | : | Otomatik |
| Günlük Özelliği | : | Talep üzerine 200 numune (100 pH ve 100 mV) |
| Bağlantı | : | PC Bağlantısı opto-izole USB |
| GLP | : | Evet |
| Güç tüketimi | : | yaklaşık Arkadan aydınlatmasız 200 saat sürekli kullanım (arkadan aydınlatmalı 50 saat) |
| Önerilen Prob | : | FC2323 Foodcare PVDF gövdesi, dahili sıcaklık sensörlü pH elektrodu, hızlı bağlantı DIN konektörü ve 1 m (3,3' kablo) |
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!
